o qualcosa di nuovo/ 3 Non ho inventato nulla, nessuno sforzo creativo da parte mia. Chiamami quando piove – Valori è il nome perfetto dell’azienda vitivinicola che ho conosciuto recentemente gustando Inkiostro (ma torneremo a breve sul vino). Che dire? Il nome è estremamente evocativo, poetico. L’azienda lavora – e cito testualmente – nel rispetto…
Tra le mie ultime scoperte, mi piace menzionare lo spumante Brut metodo classico Ripa bassa di Villa Raiano. E’ stato interessante per me sapere che Villa Raiano, così come la si vede oggi, è nata solo nel 2009: inizialmente infatti la produzione avveniva nei vecchi opifici dell’oleificio di famiglia. Oggi la struttura è perfettamente integrata…
Breve nota di degustazione. Recentemente ho provato un vino nuovo. Si chiama Torque della Tenuta Dalle Ore. La Tenuta, giunta alla quarta generazione, lavora la terra secondi principi della biodinamica e si trova sui colli di Trissino in provincia di Vicenza. L’approccio filosofico e la lavorazione delle vigne vi risulteranno complesse, almeno lo è stato…
Utilizzo lo stesso titolo di Schiopetto non soltanto per la vicinanza temporale delle degustazioni, ma soprattutto a riprova del fatto che faccio sul serio e mantengo la promessa di degustare più vini bianchi. Torno su una vecchia conoscenza, Montevetrano, di cui avevo parlato già, ma per i suoi vini rossi – Montevetrano 2009 e Core…
Diamoci un obiettivo per questo 2021 appena iniziato. Oltre a rimpinguare le fila della rubrica Cose mai viste prima – quindi scoprire vini nuovi ed economicamente abbordabili – aggiungo come obiettivo quello di dedicarmi di più ai vini bianchi che ho un po’ trascurato. Non per partito preso, ma soltanto per pigrizia e per una sana ingenua…
In queste vacanze natalizie prive di svaghi si fa quel che si può per sopravvivere alla noia ed ecco che tra i pochi adepti della casa sono partite le degustazioni alla cieca: a turno si sceglie in gran segreto una bottiglia tra quelle disponibili in cantina – per avere almeno qualche chance in più di…
L’impossibilità di compiere certe azioni come incontrarsi liberamente con gli amici, viaggiare, andare a cena fuori, invoglia a cambiare qualcosa della propria giornata evitando così il rischio di trasformarla in una routine insopportabile: perché cambiare aiuta a soffrire un po’ meno, come diceva qualcuno. Mi ritrovo allora in cucina con del cibo di cui ignoravo…