Breve nota di degustazione

E niente, un po’ troppi Barolo, ma è ancora freddo fuori e ho proprio bisogno di capirne di più. Allora cosa c’è di meglio che imparare dall’esperienza diretta?

Questa volta si tratta di Barolo Vigna Sorì Ginestra 2009 di Conterno Fantino (ok, non un vino per tutti i giorni – circa 90€ il costo della bottiglia, ma era lì …).

100% Nebbiolo, è un vino ottenuto da agricoltura biologica da uve provenienti dal vigneto storico “Sorì Ginestra” da cui prende il nome. Invecchiato in piccole botti di rovere e poi affinato in bottiglia per 12 mesi, Barolo Vigna Sorì Ginestra ha un colore granato e sprigiona un bel bouquet intenso di frutti rossi.

In bocca è robusto senza perdere la sua armonia e rimane estremamente vellutato.

Ha certamente un grado alcolico impegnativo, ma abbinando i piatti giusti diventa una piacevole compagnia a cena.

Incuriositi? Potete visitare la cantina e degustarne i vini, prenotando qui.